Franceses tentam salvar o croissant artesanal

Associações francesas de padeiros estudam maneiras de impedir que croissants feitos industrialmente substituam os artesanais. Regras já exigem que padarias só vendam baguetes feitas no próprio local, mas permitem que croissants sejam comprados de grandes produtores. A categoria pretende limitar a possibilidade para salvar o "patrimônio".

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