Metais pesados têm efeito cumulativo

Altamente reativos, metais pesados tomam parte em processos essenciais do organismo, mas em altas quantidades tornam-se tóxicos e levam à morte. Contaminações com essas substâncias ameaçam comunidades por anos, pois geralmente atingem vegetais e animais, comprometendo toda cadeia alimentar. Pessoas que ingerem esses alimentos cumulam os metais pesados, que não podem ser eliminadas pelo corpo. Chumbo, mercúrio e arsênico são alguns dos metais pesados mais conhecidos.

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